1、土豆洗幹凈去皮後切絲，然後將大蒜、辣椒切末，在鍋裡加油，油熱之後倒入蒜和辣椒末爆香，再倒入土豆絲翻炒。
2、之後可用生抽調色，再加一些清水，快要出鍋前加一些醋和鹽，翻炒均勻後，即可出鍋。
最簡單的開胃菜 酸辣土豆絲做法
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