關東煮的傢常做法 關東煮的傢常做法介紹

1、用料（煮物）：海帶結、冬瓜、娃娃菜、凍豆腐、山藥、魔芋。

2、用料（湯底）：昆佈2片（寬海帶）、蘋果 半個、白蘿卜 半根、胡蘿卜 半根、香菇 兩三朵、生抽 1大匙、鹽 1小匙、甜辣醬、味淋。

3、蘋果半個、昆佈兩片泡發、白蘿卜半根、胡蘿卜半根、香菇幾朵等一起入鍋中，加足量水，倒入適量味淋，小火慢燉2小時以上，然後加適量1小匙鹽和1大匙生抽即成湯底。

4、冬瓜去皮切塊，山藥切斷，娃娃菜、海帶、凍豆腐、魔芋等喜歡的食材放入鍋中煮20分鐘，撈出裝碗，加適量湯底，然後淋上甜辣醬（番茄醬加少許辣椒醬）即可。