1、準備好一塊豆腐，幾隻焯過水的西藍花和一個煮熟的雞蛋。
2、用刀背將豆腐碾壓成泥狀。
3、西藍花切成碎粒。
4、將雞蛋剝殼，取出蛋黃，用刀背碾壓成泥狀。
5、鍋內加入適量清水，燒開。
6、燒開後加入適量食用油和醬油，攪拌均勻。
7、加入準備好的豆腐泥和西藍花泥，翻炒均勻，燒煮片刻後加入少許鹽調味。
8、緊接著放入蛋黃泥，攪拌均勻後出鍋即可。
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