1、百合幹泡制用水。百合幹在泡制時用水是有一定要求的，在泡制時既不能用水溫高的開水也不能用冷水，隻能用溫度四五十度左右的溫水。把百何幹先放到碗中再加入溫水泡制。百合幹的泡制時間。把百合幹放到碗中加入清水以後，過一個小時左右就能泡好，這時候能會發現泡制的百合幹變大變軟，把這個取出以後用清水洗凈，再與自己喜歡的食材一起制成各種食品就可以瞭。百合幹泡好以後可以用來煮糖水或者和綠豆一起煮成綠豆百合粥。不過泡好以後的百合幹是不能長時間煮制的，下鍋以後再煮至五六分鐘就能煮好。切忌長時間的煮制，不然會讓百合的藥性和營養成分流失，人們再使用就起不到應有的保健功效。另外還可以用來制作雪梨百合羹、百合炒雞蛋等
2、西蘭花、百合分別用沸水焯一下，撈起後拌入適量鹽、雞精。把拌好的西蘭花、百合整齊的擺入盤中。具體的方法是，先將香菇倒放在盤底，再將百合一片片擺好，最後擺西蘭花。將另一個盤子扣在此盤上，翻轉一下，掀開上面的盤子即可，還可以根據自已的喜愛，淋少許檸檬濃法，更加美味。
3、白果百合
原料：白果，百合，青辣椒。
配料：味精，鹽，色拉油，素高湯，淀粉。
做法：白果洗凈，百合用清水焯一下，鍋燒熱，放少許色拉油，下入白果，百合清炒，勾芡後即可裝盤。
