1、面粉燙三分之一，稍晾加冷水合成面團，餳15分鐘。
2、冬瓜擦絲擠去部分水分，蝦皮洗一下，木耳、香蔥、韭菜切末。
3、油燒熱，放入蛋液炒碎盛出，粉絲沖一下甩幹水分放炒雞蛋的餘油中中火炒幹、壓碎。
4、所以原料拌勻，最後放鹽調勻。
5、面團分成小劑子搟成薄餅，取一份餡放在餅的一邊、另一邊折過去，用手稍壓整平，用碗沿沿弧形一邊壓去多餘的餅皮。
6、電餅鐺燒熱，烙至兩面金黃。
冬瓜餅最簡單的做法 做冬瓜餅的方法
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