1、牛排放置到室溫溫度，撒上黑胡椒調味，靜置10分鐘左右。
2、燒熱橄欖油後，用中高火先煎脆有脂肪的部分。
3、然後保持中高火，一面煎脆後放上黃油，繼續翻面煎脆，然後用勺子把黃油汁均勻的淋在牛排上。
4、兩面都煎脆後拿出來，放置5-10分鐘，用餘熱給內部加熱。
5、然後根據口味撒黑胡椒和海鹽調味，或淋自己喜歡的醬汁在烤牛排上，再擺上喜歡的配菜，完成瞭。
烤牛排怎麼弄 做肉汁四濺的鮮嫩烤牛排的做法
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