1、清遠雞先清理幹凈備用,調好醬汁,生抽冰糖香油料酒共半小碗再加幾片生薑,醃制雞半小時,再用醬汁給雞來個全身按摩三分鐘,目的是讓雞充分入味,把餘下的醬個全倒進雞的內部。
2、把醃制加工好的整隻清遠雞放到電飯煲裡,當然是要香油鋪底,通電然後就可以去忙自己的事瞭,20分鐘電飯煲冒蒸汽,鮮香味滿屋,這是打開鍋蓋給雞來個翻身,註意不要燙瞭手。
3、繼續煲焗瞭十分鐘就可以瞭,斷電,燜多三分鐘,把雞拿出來,然後用一次性手套把肉撕出來,再淋上醬汁即可,一道肉汁鮮美的醬油手撕清遠雞就大功告成瞭。
1、清遠雞先清理幹凈備用,調好醬汁,生抽冰糖香油料酒共半小碗再加幾片生薑,醃制雞半小時,再用醬汁給雞來個全身按摩三分鐘,目的是讓雞充分入味,把餘下的醬個全倒進雞的內部。
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