1、備一口不粘鍋，用小火，把鍋燒熱，此時把手放在鍋上空能感受到溫暖卻不燙手。
2、在鍋中倒入一兩滴油，晃動鍋子或是用筷子夾著廚房紙巾。
3、把剛才的一滴油在鍋底塗勻，註意油不能太少！
4、輕輕打入雞蛋，可以在鍋中放一個洋蔥圈，再把雞蛋敲入。
5、小火煎蛋至蛋白幾乎全部凝固時，關火蓋鍋蓋。五分鐘左右出鍋是有點溏心的。
怎麼做流心的雞蛋 流心雞蛋做法
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