生麥芽怎麼做粥 如何用生麥芽做粥

1、原料：粳米150克，生麥芽、炒麥芽各50克，紅糖適量。

2、做法

（1）將麥芽放入鍋內，加適量清水煎煮，去渣。

（2）鍋置火上，放入麥芽汁、粳米煮粥，等粥熟時，加入紅糖即可。

3、功效：麥芽粥有回乳作用。適於小兒斷乳，需停乳者食用。

4、另外註意生麥芽和炒麥芽的區別：

生麥芽：

(1)、健脾和胃，疏肝行氣。用於脾虛食少，乳汁鬱積。

(2)、將麥粒用水浸泡後，保持適宜溫、濕度，待幼芽長到0.5cm時，幹燥即可，為淡黃色。

炒麥芽：

(1)、行氣消食回乳。用於食積不消，婦女斷乳。

(2)、將麥芽取適量放於鍋中微炒至黃色，取出放涼。