1、取200克羊羔肉片，室溫解凍，用流動水沖去血水，加2毫升料酒，鹽少許，花椒粉一小勺醃制。
2、油鍋，放少許油，倒入羊羔肉片，大火快速撥散，羊羔肉變熟色，即可撈出瀝幹油備用。
3、大蔥去根，剝去外皮，取一段斜切成絲。
4、鍋中留油，燒熱後將大蔥絲倒入爆香。
5、將羊羔肉片放入，加糖少許，少許生抽上色調味，大火翻炒片刻即可，羊羔肉片很容易熟，時間長瞭容易老，撒燒少許孜然即可。
胎羊羔怎麼做好吃 胎羊羔的做法
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