新鮮青花椒油的做法 新鮮青花椒油怎麼做

1、材料：青花椒適量、幹小米辣10顆、蔥段或蔥頭適量、薑片1片、八角1顆、空玻璃瓶1個、油適量。

2、準備好主要的食材，盡量是真空包裝開袋即食那種，免去洗凈晾幹的麻煩。

3、把所有的食材放進黃油鍋裡，我用黃油鍋是因為沿口有漏邊，方便裝瓶。

4、適量的油入鍋燒熱，燒到冒煙，關火，再晾十五秒，倒進準備好的黃油鍋裡。會冒很多泡泡，盡管慢慢倒油就好。

5、準備一個空瓶子。一定要把水晾幹，小編直接拿紙巾擦幹。

6、待黃油鍋的花椒油涼，便可倒入玻璃瓶保存。

7、還有一種方法是直接把所有的食材一並放入玻璃瓶內，但小編不推薦這種做法，冒出來的泡泡會像可樂一樣沖出瓶口造成浪費。