1、把牛頭肉涼水下鍋，加老湯、鹽、八角、花椒粒、薑、辣皮子大火煮開，加鹽轉中火60分鐘左右。
2、然後撈起晾涼，切薄片。
3、取一小碗，加白糖、生抽、香醋、花椒粉、胡椒粉涼開水拌均。
4、倒在牛頭肉上，拌均。
5、加芝麻紅油，花椒油拌均，撒上香菜段(可選)拌均即可。
八成熟牛頭肉怎麼做好吃 八成熟牛頭肉做法
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