1、梭子蟹洗幹凈切塊備用，有紅的膏最好洗幹凈後用。
2、把鹽加入到蟹塊裡面攪拌均勻，註意鹽不要太多，太咸就不好吃瞭。
3、加入鹽以後最好再倒點礦泉水，這樣醃制的蟹肉不會太幹，然後用保鮮膜包起來放入冰箱。
4、一天後翻一下，兩天左右可以食用。
5、醃制好的蟹塊用剪刀剪成小塊，然後加入一點醋，糖和料酒後用力攪拌，自然成為糊狀，就成蟹糊。
螃蟹蟹糊制作方法 螃蟹蟹糊制作方法是什麼
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