炒雞塊的傢常做法大全 炒雞塊的做法

1、準備好雞塊，清洗幹凈，去掉多餘的油脂；

2、把洗好的雞塊倒入盆子中；

3、準備好適量的蔥和薑；

4、把切好的蔥、薑放入盛有雞的盆子中，再加入適量的花椒、茴香、辣椒、鹽和料酒進行醃制；

5、20分鐘之後，待雞醃制好之後，在炒勺中加入多一點的油進行加熱；

6、將醃制好的雞倒入炒鍋中；

7、用勺子不停的翻炒雞塊，盡量炒勻；

8、適當在炒鍋中加點水；

9、炒至雞熟時，即可盛入盆子中食用。