1、雞胸肉一塊，沖幹凈，去掉脂肪和筋膜。太厚的話可以橫刀剖成兩塊。
2、肉放入盤中，放入生抽，或喜歡的其他調料。我是用瞭一點老抽上色，追求美觀的可以試試。醃15分鐘後，正反面淀粉抹勻。
3、大火加熱平底鍋到八分熱，放入雞胸後立刻轉小火（很重要），蓋上蓋子，等滋啦啦的聲音開始變大的時候，開蓋翻面，撒點黑胡椒，加蓋，再等滋啦啦以後就好瞭。
不用油怎樣做雞胸肉最好吃 怎麼樣不用油做出好吃的雞胸肉
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