1、熱水中把牛奶放入，為瞭均勻下浸泡一會，到入盆中。
2、盆中加入適量的酵母和勻，將雞蛋打入盆中，放入適量的白砂糖和鹽，然後攪拌均勻。
3、放入適量面粉，慢慢攪拌均勻，揉捏面團使面團變得光滑，不再粘手，一定要光滑沒有顆粒。
4、將盆子蓋住，或者用保鮮膜蓋住，放置溫暖的地方，讓面團發酵大概2個小時。
5、面團發好後會比原來大差不多2倍，面發好後，將面團放在砧板上揉下。
6、將面團壓平，用刀切成一條一條的，防止在搓的時候，面團相互粘連，可以在分好的面團上面刷上一層油。
7、刷好油搓成長條，搓的時候盡量均勻下，用手捏住其中的一頭，另一隻手捏住另一頭反方向搖晃，再兩手合在一起後，搓好的面就自然交疊在一起瞭。
8、繼續剛才的動作，再用手捏住合在一起的頭，用另一隻手捏住另一頭，兩隻手相反方向運動，這樣面條就又交疊再一起的更加緊瞭。
9、然後再將兩個頭合在一起，一手捏一頭，用有圈的那一頭裹住另一頭，用相反方向的力運動，好瞭麻花成型瞭。
10、全部麻花弄好後，放在一個平坦的容器中，蓋上（保鮮膜），靜置大概2個小時，讓麻花第二次發酵，這樣口感更好的哈。
11、開火預熱，鍋內倒入適量的油，待油熱後，換為小火（這樣不容易糊）。
12、我們可以放入發酵好的麻花在鍋中炸，放的時候可以適當的拉一下麻花。
13、麻花炸到金黃色後，就可以起鍋瞭，稍冷下就可以食用瞭。
