1、鍋中倒油，爆香幹辣椒和蒜末，喜歡吃辣的可以多放。
2、蒜末變微黃出來香氣後，放洗好的豆芽，烹入少許醋和醬油
3、快速爆炒，待豆芽稍軟以後加入餅絲翻炒，加入切片的火腿腸，因為食材都是熟的，不用翻炒很長時間，因豆芽出水所以切記不要再加水瞭，要不餅就糊成一個瞭。最後加入蒜末，蒜苗末（沒有也可以，在傢花盆裡種瞭些，放上很出味也很方便），香菜碎，翻兩下立刻關火出鍋。
蒜苗豆芽炒餅的傢常做法 蒜苗豆芽炒餅的制作方法
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