1、豬肝取出筋切成片，用鹽搓洗三次，搓一次沖洗一次，直到再怎麼洗都不會出現雜質，最後一遍洗的時候水裡倒點白醋放一會。
2、鍋裡面加入適量的放，放入薑片燒開，將肝放入鍋中焯水，等到再次沸騰的時候放入料酒去腥，撈出來洗凈。
3、菠菜清洗幹凈之後，放在開水中焯燙一下。
4、湯鍋裡面加入適量的清水，加入薑片、加入豬肝之後，放入鹽、胡椒粉調味。
5、將菠菜、火腿、枸杞放入鍋中，等到再次沸騰之後即可出鍋。
菠菜湯怎麼做好吃 怎麼熬制的湯好喝
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