1、將鮮奶盛裝在皮囊或木桶等容器中；
2、用特制的木棒反復攪動，使奶在劇烈的動蕩撞擊中溫度不斷升高；
3、最後發酵並產生分離，渣滓下沉，醇凈的乳清浮在上面，便成為清香誘人的奶酒。
4、撞擊發酵法制作的馬奶酒就做好瞭。
蒙古奶酒的制作方法 撞擊發酵法制作馬奶酒的步驟
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