1、將菠菜摘好，洗凈。
2、放入開水裡焯一下。
3、撈出，過涼白開。
4、攥幹水分。
5、切碎，碼入盤中。
6、切好蔥、蒜、幹辣椒，依據自己口味決定各種料量。
7、將蒜碎撒到菠菜上。
8、起鍋熱油，放入幹辣椒，再放蔥花，爆出香味。
9、倒醬油醋，混合均勻。
10、澆到菠菜上，加一點點鹽，少量耗油和味精，調和均勻即可。
菠菜怎麼涼拌簡單又好吃 涼拌菠菜做法
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