1、牛肉切條放入碗中，依次加入鹽、味精、五香粉、胡椒粉、料酒、耗油以及些許食用油，攪拌均勻後醃制15分鐘。
2、鍋中倒入食用油，油燒至7成熱，將醃制好的牛肉放入油鍋中，炸至牛肉表面變色撈出。
3、再次起鍋燒油，加入一勺辣椒粉，一勺胡椒粉，兩勺白芝麻，一勺鹽，炒出香味後，倒入炸好的牛肉，翻炒均勻後撈出即可。
自制牛肉幹的傢常做法 自制牛肉幹怎麼做
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