1、首先盆中倒入500g面粉,加入鹽溫水攪拌成絮狀,並揉成面團,用佈覆蓋醒發10min;
2、案板上撒上面粉,並把醒好的面團放在案板上,揉成光滑的面團,然後用搟面杖搟成面餅;
3、把光滑的面餅蓋上保鮮膜醒30min;
4、揭開保鮮膜,再把它切成寬窄一致的面片;
5、提著面片的兩端慢慢抻長,邊抻邊輕輕的拍打桌面,用力拉開;
6、將所有的面片扯好,撒上面粉即可
1、首先盆中倒入500g面粉,加入鹽溫水攪拌成絮狀,並揉成面團,用佈覆蓋醒發10min;
2、案板上撒上面粉,並把醒好的面團放在案板上,揉成光滑的面團,然後用搟面杖搟成面餅;
3、把光滑的面餅蓋上保鮮膜醒30min;
4、揭開保鮮膜,再把它切成寬窄一致的面片;
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