1、如果銀耳是在20-30度的常溫下保存，放置一夜之後，細菌大量繁殖，極有可能出現瞭變質，而且還可能會產生少量的亞硝酸鹽，食用之後不利於身體健康。
2、如果銀耳一直放在鍋中保溫或者加熱，鍋內溫度不低於60度，那麼其中也基本不會有細菌繁殖，放過夜瞭也是可以吃的。
3、銀耳如果是放在溫度3-7攝氏度的冰箱冷藏室中保存，由於低溫會減緩細菌的繁殖，所以還是可以吃的。
銀耳過夜還能吃嗎 可以吃隔夜的銀耳嗎
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