1、在蛋液中一定要加入鹽、五香粉等調味料，不要忽略瞭，金針菇炸出來好不好吃這步很重要。
2、炸金針菇的油溫也很關鍵，油溫太高容易炸胡，外邊糊瞭裡邊還炸不透，低瞭炸不脆，還容易讓金針菇吸入過量的油脂。
3、出鍋裝盤可以撒上自己喜歡的調味料，比如孜然面、辣椒面、椒鹽等，根據自己的喜好來。
幹炸金針菇的做法竅門 小竅門請查收
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