幹酵母怎麼保存 密封幹燥處理即可

1、活性幹酵母的正確儲存方法。

酵母開袋後把開口封嚴，可在常溫儲存1年左右，保質期不低於6個月，無需冷藏。活性幹酵母是具有強壯生命活力的壓榨酵母，經過低溫脫水後制得的幹菌體，含水分7%-8.5%，使用前需用30℃溫水活化，發酵力高，所以價格較高。

2、高活性幹酵母的正確儲存方法。

高活性幹酵母儲存期可達2年多，保質期不低於12個月，無需低溫儲存，放置在20℃以下陰涼，幹燥處即可。高活性幹酵母發酵速度快，溶解性好，含水分5%-6%，使用方便，不需要提前活化，使用量少且發酵速度快。