1、將雞塊洗凈切塊，加入生抽40毫升，料酒50毫升，胡椒粉5克，醃制半個小時以上，再加入淀粉一桶醃制5分鐘左右即可，待用。
2、鍋中加入200毫升的食用油，中火燒至6成熱。
3、將醃制好的雞塊放入油鍋中。
4、待雞塊炸至金黃色的時候即可撈出。
5、撈出雞塊待用，讓雞塊自然冷卻。
6、待雞塊自然冷卻以後進行復炸，這樣雞塊會顯得更酥脆。
7、復炸好以後香酥雞塊就做好瞭。
香炸雞塊怎麼做 香炸雞塊制作步驟
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