1、制作臘肉的時間應當選在10度左右的季節裡，豬肉部分最好使用帶皮、肥瘦相間的豬臀部肉。
2、豬肉清洗幹凈後，將豬肉切成大小合適的條狀，放入盆中。
3、按照豬肉的多少適量加入五香粉、生抽、鹽以及糖，攪拌均勻後放入準備好的密封容器中醃制一段時間即可煮來吃。
怎樣醃制臘肉 醃制臘肉的方法
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