1、面粉和水，面要和的硬一點。
2、在一個大盆裡放入幹凈的水，洗面。
3、這是洗好的面筋和淀粉水啦，淀粉水要放一個晚上沉淀。
4、面筋可以蒸可以煮，我的是煮的。
5、煮好的面筋。
6、這是放一晚上的淀粉水。
7、倒掉上面的清水，要留一點點，要不面糊太幹。
8、鍋裡燒開水，舀一勺面糊放在涼皮蘿裡。
9、蓋上蓋子燜大約4分鐘。
10、將涼皮蘿放在盛有涼水的盆裡，抖一抖，方便取出。
11、做好的涼皮。
12、把涼皮切成條，放入作料，拌一拌。
13、放一點香菜，放一點黃瓜，沒有什麼比涼皮更適合夏天的瞭。
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