1、準備豬肉切成片，準備蔥薑蒜，泡椒，糟辣椒，蒜苗，肉下入鍋中，小火煸炒。
2、肉下入鍋中，小火煸炒。
3、微黃後調入鹽，甜酒，調入鹽，醬油，醋，煸炒出香，上色，瀝出備用。
4、鍋底留油，下入薑蒜，糟辣椒，炒香，下泡椒段適當翻炒，下肉片蒜苗翻炒。
5、調少許甜醬，雞精。
6、放入料酒，醬油，水淀粉。
7、翻炒均勻即可。
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