1、食材準備：蘑菇300g；蔥20g；薑5g；味極鮮醬油5g；糖3g；鹽3g；味精2g。
2、將蘑菇撥開，分成小塊，清水沖洗幹凈。
3、將蘑菇倒入沸水的鍋中，焯一下，大約2分鐘，然後，撈出備用。
4、蔥、薑切絲，倒入7成熱的油鍋中，煸炒一下。
5、將焯好瀝幹水的蘑菇倒入鍋中，加入醬油、糖、鹽、味精；翻炒。
6、翻炒1~2分鐘即可盛盤出鍋即可。
清炒蘑菇 清炒蘑菇的做法與步驟
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