1、制作串串香需要,四川麻辣火鍋底料25克,老湯500克,米酒20克,白糖25克,味精5克,生抽100克,花椒25克,幹辣椒50克,麻油少許。陳皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少許,薑5片,蒜6瓣,牛油250克。
2、制作步驟
(1)將牛油放入鑊中燒熱,投入花椒15克、幹辣椒25克、薑、蒜爆香,然後放入四川麻辣火鍋底料炒香,倒入米酒略炒。
(2)將其餘材料同老湯放入鑊中煲滾,再煮上喜歡的食物用火鍋味碟吃起來。
1、制作串串香需要,四川麻辣火鍋底料25克,老湯500克,米酒20克,白糖25克,味精5克,生抽100克,花椒25克,幹辣椒50克,麻油少許。陳皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少許,薑5片,蒜6瓣,牛油250克。
2、制作步驟
(1)將牛油放入鑊中燒熱,投入花椒15克、幹辣椒25克、薑、蒜爆香,然後放入四川麻辣火鍋底料炒香,倒入米酒略炒。
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