1、山楂先用鹽水浸泡15分鐘,洗凈備用。
2、山楂洗凈切開,去籽,去柄,沖洗幹凈。
3、鍋內倒入沒過一半山楂的清水,加入處理好的山楂
4、倒入冰糖,小火慢慢煮(一定要小火慢熬,多攪拌可以使糖融化更均勻,避免糊底)。
5、煮到山楂變軟,用筷子一碰就碎的程度。
6、把煮好的山楂放料理機裡打碎成泥。
7、魚膠粉用少許溫水攪勻。
8、打好的山楂泥繼續回鍋煮開,倒入魚膠粉攪勻煮開,關火。
9、把山楂泥放保鮮盒,晾涼,冷藏成型。
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