1、將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝幹水。
2、杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝幹水。
3、紅棗和生薑用水洗凈。紅棗去核；刮去薑皮，切2片。
4、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水開，改用中火煲3小時。補血養顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚幹燥者食用。
烏雞怎麼做好吃又營養 它有什麼功效
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