大豬腸要怎麼做 炒大豬腸的做法

1、大腸用淀粉、生抽、油，一塊抓均，揉搓，反復清洗幾遍，清洗幹凈；

2、把清洗幹凈的大腸切小段；

3、起熱鍋，不用加油，鍋底烘幹後，倒入大腸；

4、快速翻騰大腸；

5、然後倒出籃中，用涼水沖洗，濾幹水份；

6、再起油鍋；

7、倒入大蒜和八角爆香；

8、再倒入大腸翻炒；

9、熗入酒翻炒；

10、灑入鹽，再熗入生抽，老抽，糖；

11、繼續翻炒至大腸幹身上色，至焦黃狀態即可上碟食用。