1、用笊籬撈。用水盆加水泡豆芽，待泡膨脹後，用手輕揉芽瓣，再用一個大小一樣的水盆，與裝泡豆芽水盆相扣，用力甩抖。之後用笊籬撈出豆皮。
2、註意輕輕攪動，避免斷芽，多洗幾次除去部分豆芽皮，基本幹凈後，在慢慢一顆顆撿出粘連的豆芽皮。
3、豆芽的皮就會脫落，浮在水面上，用手將它捧出來，經過這樣處理，黃豆芽的皮就完全被清理幹凈瞭哦。
4、把黃豆芽分次放入水中，用手輕攪豆芽用水漂，豆芽沉底，豆皮漂起，用笊籬搭出即可，忌一次性放大量豆芽，豆芽堆積豆皮不易漂起。
5、把帶皮的豆芽放入。水要比豆芽多一些。用手攪拌，旋轉，片刻輕的皮浮於水面。
6、其次，大盆裡放滿水，把簍子放到大盆裡，把豆芽放在簍子裡，用手在簍子裡輕揉，把豆芽上那層豆皮輕輕揉落，這樣，有些豆皮就會浮在水面上。
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