1、全麥吐司2片，雞蛋1個，火腿腸2根，芝士片2片，黑芝麻1勺，胡椒粉少許，番茄醬適量，食用油或黃油適量。
2、吐司兩片，用搟面杖搟薄一些。
3、鋪上芝士片。
4、火腿腸擺上。
5、碗中打入雞蛋，加入胡椒粉。
6、再加入黑芝麻攪散備用。
7、底部抹上少許蛋液，方便粘合。
8、卷起來。
9、平底鍋預熱刷油。
10、做好的卷放入蛋液滾一圈，均勻粘上蛋液。
11、油熱後將卷放入鍋中，小火慢煎。
12、煎至底部定型變色後，翻面繼續煎。
13、剩下的蛋液到入鍋中攤成蛋餅。
14、直至四面都金黃色即可。
15、蛋餅鋪在盤底。吐司卷切成自己喜歡的大小。擺入盤中即可。
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