1、原料：山藥400克，青椒、紅椒各15克，鹽3克，雞精2克。
2、將山藥去皮洗凈，斜切成薄片;青椒、紅椒分別洗凈，切片。
3、炒鍋註油燒至七成熱，放入山藥片滑炒至熟，再放入青椒片和紅椒片翻炒。
4、調入鹽和雞精調味，起鍋裝盤即可。
5、清炒山藥是一道以山藥、青紅椒為主要食材，以鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、薑為輔料制作而成的傢常菜，口味鮮甜，菜品白、紅、綠相間，顏色鮮艷，清脆爽口，烹飪簡單，營養價值豐富。
山藥怎麼炒好吃又簡單 清炒山藥的方法
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