1、原料:山藥400克,青椒、紅椒各15克,鹽3克,雞精2克。
2、將山藥去皮洗凈,斜切成薄片;青椒、紅椒分別洗凈,切片。
3、炒鍋註油燒至七成熱,放入山藥片滑炒至熟,再放入青椒片和紅椒片翻炒。
4、調入鹽和雞精調味,起鍋裝盤即可。
5、清炒山藥是一道以山藥、青紅椒為主要食材,以鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、薑為輔料制作而成的傢常菜,口味鮮甜,菜品白、紅、綠相間,顏色鮮艷,清脆爽口,烹飪簡單,營養價值豐富。
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3、炒鍋註油燒至七成熱,放入山藥片滑炒至熟,再放入青椒片和紅椒片翻炒。
4、調入鹽和雞精調味,起鍋裝盤即可。
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