1、按比例將保鮮劑與泡椒鳳爪香料及調味料混勻，再一起與脫骨雞爪拌勻浸泡，使之均勻分散即可。
2、建議用量0.2%-0.3%；
3、第一次：保鮮劑在醃制過程中添加，一般添加量為料水重量的0.2%-0.3%；第二次，保鮮劑也是在醃制過程中添加，添加量為雞爪重量的0.2%-0.3%。
生的脫骨雞爪怎麼保存 怎樣保存生的脫骨雞爪
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