1、鱈魚塊解凍洗凈切塊控幹水分,蔥切段,蒜拍碎,薑切片,把生抽、白糖、醋調在一起加一些清水。
2、把控幹水分的魚裹上一層幹面粉。
3、油鍋倒油至五六成熱,下魚塊,煎至兩面有金黃色。
4、倒入調好的紅燒汁,把蔥薑蒜放入鍋裡,加鹽,蓋蓋燒15分鐘左右至湯汁收,關火裝盤。
5、好吃的紅燒鱈魚塊就做好啦!
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