1、鮮蝦去頭去皮，去蝦腸。用少許料酒、白胡椒、鹽，醃制15分鐘。
2、醃好的蝦用刀切碎。
3、用刀背把蝦剁成泥。
4、把剁好的蝦泥移到碗中，撒入適量紅薯粉。
5、用筷子按一個方向攪拌上勁，我加瞭兩次紅薯粉，攪拌均勻後再撒下一次。
6、鍋中做水，用小勺子整理蝦泥成球，水開後下入蝦球，
7、蝦球漂起來後，再煮幾分鐘就熟瞭。
8、蝦球煮熟後，下入豆腐，小青菜，兩分鐘後關火即可。
如何做蝦球湯 怎麼做蝦球湯
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