最全吃蟹方法 螃蟹營養與功效與作用

1、最全吃蟹方法：先將螃蟹的臍掰下來。用剪刀將螃蟹的8隻腳和2個蟹鉗剪下來。放涼後肉與蟹殼分開，很容易被頂出或吸出，所以要留到最後吃。再將蟹殼揭下來。往蟹殼裡淋一些薑醋汁，把蟹黃吃掉。蟹嘴的下方有一個三角錐形的部位，那個是蟹胃，不能食用。在蟹身中間有一個呈六角形的片狀物，那是蟹心，不能食用。用剪刀將多餘的蟹嘴和蟹肺（蟹身兩邊呈眉毛狀的部位）剪掉。用小勺舀點薑醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃幹凈，再將蟹身掰成兩半。將蟹身上的肉拆出吃掉，吃幹凈的蟹殼是呈半透明狀。用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節蟹腳尖可充當工具。用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉頂出來。至於蟹鉗，用剪子將兩邊剪開，再向相反的方向掰兩隻鉗腳就可以將蟹鉗分開。

2、螃蟹營養與功效與作用：

螃蟹富含蛋白質，具有滋陰壯陽的功能。此外，蟹肉富含人體所需的微量元素，如磷和其他物質，所以吃螃蟹對人體有益。一般來說，它是可以吃的。然而，有些人仍然對吃螃蟹持謹慎態度，因為螃蟹很冷，所以感冒患者暫時應該少吃，當他們的健康恢復後，他們可以放心地吃。