1、首先將酸菜切絲,泡入加鹽的鹽水中(一碗水加1匙鹽的比例),可使酸菜的咸味完全釋出,再用清水沖洗2—3次。
2、然後將鍋內放3大匙油加熱,放入薑絲與肉絲拌炒。
3、然後放入酸菜拌炒後,加少許鹽與糖調味,撒入辣椒絲即可盛盤。
1、首先將酸菜切絲,泡入加鹽的鹽水中(一碗水加1匙鹽的比例),可使酸菜的咸味完全釋出,再用清水沖洗2—3次。
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