1、將豬肉洗凈，切成片備用。
2、將牛心菜撥掉外皮，洗凈切成絲。
3、把粉條放開水裡煮軟，西紅柿洗凈切成塊。
4、把蔥、薑、蒜全部切成末備用。
5、炒鍋裡放入花生油，待油五成熱時，把豬肉片入鍋，炒至變色發白。
6、再把蔥，薑，蒜入鍋煸香。
7、再加入1勺鹽，2勺味極鮮醬油和2勺蠔油調味增色。
8、然後把牛心菜入鍋翻炒至九成熟。
9、再把粉條入鍋翻炒，粉條不宜炒的時間過長，炒熟就可以。
10、然後，放入西紅柿塊繼續翻炒。
11、把鍋裡所有食材炒拌均勻後，出鍋盛入盤子裡，一盤好吃的牛心菜炒粉條就做好瞭。
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