涼拌木耳怎麼做最好吃 涼拌木耳的做法

1、原料：木耳，胡蘿卜，香菜。

2、調料：雞精，白糖，紅辣椒，蔥，薑，蒜，植物油，生抽，鹽，香醋。

3、黑木耳用冷水泡發後，剪去根蒂，撕成小朵。

4、鍋中放清水燒開後，入黑木耳氽燙3分鐘撈出，用冷開水洗去表面粘液。

5、胡蘿卜去皮切成牛眼片，入沸水氽燙1分鐘撈出。

6、蔥，薑，蒜切末放小碗裡，植物油燒熱後澆在上面烹出香味。

7、按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調勻成味汁。

8、黑木耳和胡蘿卜一起放入碗裡，將味汁倒入，撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。