1、羊肉要用肥瘦相間的，烤完吃著口感好，不柴。肉洗凈，用廚房紙吸幹水分，然後切成小的滾刀塊。
2、切好的肉塊放在容器裡，加入洋蔥絲、黃酒、鹽、孜然粉、辣椒粉、生抽、植物油。
3、抓拌均勻，然後蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏2小時以上，醃的時間長羊肉會更入味。
4、竹簽提前泡水洗凈備用。然後把羊肉肥瘦相間的穿在竹簽上。
烤肉羊醃制方法 羊肉怎麼醃制才好吃
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