1、胡蘿卜、火腿腸切丁，豌豆煮熟，雞蛋打散。
2、炒雞蛋：炒鍋預熱後放入少許油，將雞蛋打散倒入炒鍋炒熟盛出備用。
3、炒鍋內再放油（不要放太多，因為炒雞蛋已經放過油瞭），放入胡蘿卜丁炒一分鐘放入米飯，將火關小，用鏟子將米飯打散。
4、打散後放豌豆和火腿腸丁，翻炒後放入之前炒好的雞蛋、鹽、胡椒粉，翻炒1分鐘後，就好瞭。
早餐蛋炒飯如何做 早餐蛋炒飯做法介紹
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