1、將活河蝦用自來水沖洗幹凈，然後倒入裝有冷開水的水盆裡浸洗20分鐘；
2、把蔥、薑、蒜切成末，放入一個小碗內，加紹興花雕酒、醬油、白糖、香醋，紅腐乳汁、辣椒調成醉浸汁；
3、把清洗好的河蝦，放玻璃碗裡，將剛才調好味的醉浸汁倒入盛裝瞭活蝦的玻璃裡，用碗蓋蓋上，以免蝦跳出來，醉浸15-20分種後即可出鍋。
農村的蝦怎麼做 蝦怎麼做好吃
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