1、鮮牛奶倒入鍋中加入一勺全脂奶粉。加入一勺糖，煮到略微沸騰後馬上關火。
2、把牛奶倒入杯中稍微晾涼。
3、把新鮮的薑切成塊。
4、把薑放到壓榨器裡取汁。把榨取的薑汁過篩，濾掉雜質，留下薑汁。
5、每個小碗裡留下一碗底薑汁。把已經不燙手的鮮奶沖入薑汁中，不要攪拌。
6、等幾分鐘後薑撞奶自然凝固後就能享用瞭。
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