1、主料：五花肉。
2、輔料：薑。
3、調料：鹽、味精、料酒、醬油、淀粉、食用油。
4、五花肉洗凈後切片。
5、生薑剁碎後取薑汁備用。
6、鹽、味精、料酒、醬油、薑汁制成醃料汁備用。
7、五花肉片用醃料汁醃制2小時。
8、醃好的五花肉片裹上一層幹淀粉。
9、鍋中做油，6成熱時下入五花肉中火炸約1分鐘。
10、待肉片幹香、金紅後出鍋即成。
幹炸五花肉做法 如何做幹炸五花肉
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