1、各有優勢。
2、荸薺粉中含淀粉18.8%，蛋白質2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6%，以及多種維生素A、B1、B2、C，和礦物質鈣、磷、鐵等營養物質，食用具有清心消暑，潤肺生津，滋補安神的功效。
3、藕粉的成分基本是淀粉為主，含有碳水化合物、葡萄糖、維生素K、維生素B12、鐵、蛋白質、淀粉等營養物質，其質地細膩，易於消化，食用具有清熱降火、生津開胃、養血益氣的功效。
荸薺粉和藕粉哪個營養 荸薺粉和藕粉哪個更營養
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